花蓮｜實季 seedson coffee ｜花草系咖啡廳｜尋找自己的故事
- Story
- 6月15日
- 讀畢需時 3 分鐘
實季 seedson coffee / 火飛撰寫
2022年的秋季，坐著火車找尋愜意的咖啡空間，在花蓮市區的一處角落發現了一家很特別的咖啡廳。門口四周擁有豐富的植栽，藍色大門讓我停下腳步，緩緩推門走了進去。
這是一間花草系老宅咖啡廳，以熱壓吐司聞名，深受許多在地人的喜愛。
室內以木作家具與手工擺件為主，呈現出溫暖且放鬆的氛圍。很適合坐下來吃份早餐、喝杯咖啡，替一天揭開美好的序幕。
小二的故事
來自台北的黃老闆，粉專裡有個可愛的暱稱叫做「小二」，時不時就會分享生活趣事和經營咖啡店的日常，也讓不少人因此成了常客以及來花蓮必來之地。
黃老闆，原本是科技業背景出身，對於餐飲，完全是一竅不通，會決定賣咖啡也是因為興趣，關於咖啡製作、餐飲的相關專業知識，全靠自學，以及四處踩點取經以及四處踩點取經內化得來。 「有時候，再勇敢一點、再堅持一點，你也能擁有，你想過的生活」，黃老闆如此說道，對於當初為何會選擇在花蓮開店？他表示，一方面是想要跳出舒適圈，測試自己的能耐，一方面則是因為喜歡上了花蓮的人情味。
從食材採買、備料、製作咖啡、餐點、店內裝飾、環境清潔，全不假他人之手、親力親為，問他獨自經營是否會感到辛苦？他說其實不會，因為都是在做自己喜歡的、想做的事，所以相當樂在其中。
故事出處：花蓮新聞雲（純屬故事分享若有不妥請私訊告知）
故事來源：海蜜Hi-Mee社群
「有些人來到一個地方，不是因為有答案，而是因為還在找。」（出自實季粉專）
實季，是一個能夠暫時放慢腳步、整理思緒、感受生活的空間。我們在這裡分享生活、聊聊日常，也在實季尋找屬於自己的答案。
黃老闆對理想生活的堅持，也悄悄融入這個空間，讓這裡成為許多人旅途中短暫停靠的地方。在一杯咖啡的時間裡，重新找回前進的方向。
實季
象徵著如同種子發芽、生根並結成果實般，將花草、手作與咖啡融入生活。
餐點：洋蔥腰內豚肉熱壓吐司 + 手炒堅果沙拉
剛上桌就能感受到店家的誠意，熱壓吐司裡夾著滿滿的新鮮蔬菜，一口咬下先是洋蔥的自然甜味，接著是腰內豚肉紮實帶有口感的肉香。酥脆的吐司搭配豐富內餡，吃起來清爽卻很有飽足感，作為一天的開始再適合不過。
原本以為手炒堅果沙拉只是簡單的配餐，沒想到份量相當驚人。生菜鋪得滿滿一盤，上頭再撒上大量堅果，每一口都能吃到堅果的香氣與蔬菜的清爽口感。
許多餐廳的沙拉往往只是點綴，但實季卻認真對待每一道餐點。這份早餐不只吃得飽，更能感受到店家對食材與料理的用心。
如果你也喜歡悠閒的早晨時光，那麼來到花蓮時，不妨留點時間給實季。點一份熱壓吐司、配上一杯咖啡，在充滿木質與植栽氛圍的空間裡，慢慢享受屬於花蓮的早晨。
距離上次造訪實季已經過了四年，如今已搬遷至實季三代目。
熟悉的熱壓吐司依然美味，店內依舊保留著木質調與手作擺件所帶來的溫暖氛圍。在新的空間裡，實季依然延續著最初的模樣。
走吧，我們一起到實季三代目瞧瞧。
實季三代目：花蓮縣花蓮市主睦里成功街145號
營業時間：每週五至週三 8:00–17:00
2025菜單：實季粉專（若有疑慮再請告知）
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